双味冰鱼
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
当家的今天出外应酬，咱和儿子也改善一下。就用昨天京东快递来的南极冰鱼做个菜。 南极冰鱼又称南极虾鱼，是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。 一种鱼做成了两种味道的，冰鱼鱼身细，容易熟，它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性。外焦里嫩，好吃极了。
双味冰鱼营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双味冰鱼的食材2人份
- 银鱼4条
- 洋葱半个
- 姜4片
- 奥尔良腌料10克
- 海鲜酱1小勺
- 烧烤酱1小勺
- 料酒1大勺
双味冰鱼的做法
1
#南极直达#的冰鱼从冷冻室放入冷藏室自然化冻。（南极直达与京东冷链深度合作，“零融化”到家，双层包装不用担心干掉）
2
用厨房纸吸取表面水分后每条鱼从中间划开
3
洋葱切粗丝、姜切片
4
小碗里加入奥尔良腌料、一半的洋葱丝和姜片、料酒调和成糊
5
放入一半的冰鱼腌制10分钟
6
取另一小碗加入剩下的洋葱丝和姜片加入海鲜酱、烧烤酱、鱼柳拌匀腌10分钟
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取出鱼柳表面刷一层薄油摆入烤架
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入空气炸锅，180度。烤约15分钟
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中途记得翻面，刷一些剩下的腌料
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腌鱼的洋葱切小块
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最后五分钟时放入炸锅一起烤即可
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出炉撒孜然粉、黑胡椒碎即可食用
成品图
双味冰鱼的烹饪技巧
鱼比较小，不用腌制时间长了
这种冰鱼的鱼刺已经去除了，可以放心食用，但给宝宝吃时要注意一下
冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。冰鱼的刺少，肉质肥厚，口感细腻滑嫩，特别适合老人、孩子食用