酱烧猪蹄
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
酱烧猪蹄
酱烧猪蹄营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄适量
- 水适量
- 冰糖适量
- 油适量
- 香叶1克
- 八角1克
- 桂皮1块
- 胡椒粉适量
- 老抽5克
- 醋5克
- 盐适量
- 腐乳适量
- 小米辣适量
酱烧猪蹄的做法
1
洗干净的猪蹄浸泡出血水，然后冷水下锅焯一下
2
锅中倒入油，放入冰糖，炒糖色，炒好后放入焯好的猪蹄炒至猪蹄上色
3
猪蹄上色后加入香叶，八角和桂皮炒出香味，放胡椒粉，老抽，醋，炒匀，加入开水没过所有食材
4
将猪蹄倒入高压锅上汽后压25分钟
5
压好后再倒入炒锅加盐，腐乳搅拌均匀，也可以放点小米辣，大火炒匀收汁即可
成品图
