素烧四丁
- 烧
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
吃肉，我想大多数人都喜欢，但人体的健康运行也不能只吃肉。作为站在食物链顶端的我们，更要尝试更多的饮食链条。如果告诉你，有一道堪比肉菜的素菜，相信你一定也会让你的饮食更多样化，更健康。今天就推荐这道，素烧四丁。
素烧四丁营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素烧四丁的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜半根
- 黄瓜半根
- 尖椒半根
- 葱1段
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 辣椒(红，尖，干)2根
- 面酱4匙
- 酱油3匙
- 鸡精1/4匙
- 盐少许
素烧四丁的做法
1
土豆，胡萝卜，黄瓜，尖椒切丁
2
锅中放入比平时炒菜要多些的油，将土豆和胡萝卜放入平底锅，码平，中火煎制
3
煎至土豆和胡萝卜稍有焦糊，盛出备用
4
锅中放少许油，油热放入葱末，姜末，蒜末，干红辣椒，炒香
5
放入土豆，胡萝卜和面酱，翻炒
6
翻炒均匀，放入黄瓜和尖椒，酱油，翻炒2分钟左右，放入鸡精和盐调味即可
成品图
素烧四丁的烹饪技巧
土豆和胡萝卜煎的稍微焦黄一点会更香