腌制苦苣菜
- 腌
- 苦香味
- <30分钟
- 初中水平
这是妈妈菜院子种的，春节过完，她说要吃点素的好，所以让我带两棵回来，开始我还不知道叫什么名字，哈哈
腌制苦苣菜营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腌制苦苣菜的食材2人份
- 苦苣2棵，随意
- 朝天椒4个
- 大蒜3颗
- 八角茴香2颗
腌制苦苣菜的做法
1
将新鲜的苦苣放外面风干一天，然后洗净
2
放入辅料，把水烧开
3
水开后放入菜，小火煮3分钟。煮后把锅盖盖上，焖30分钟除去苦味
4
把辣椒，大蒜也切成丁
5
然后把所有的菜和辅料一起翻炒
6
可以当成主菜，也可以当成配菜
成品图
腌制苦苣菜的烹饪技巧
一定要焖一段时间，时间越长，苦味就会减少