虎皮尖椒酿肉
- 煎
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
看到朋友们的留言，伊人很开心，爱你们呦！五一了，别光顾着玩，有时间做几道拿手的菜，一家人在一起团聚一下，家人才重要！ 对于我这样胃不好的人，最大的痛苦就是看的多吃得少，呜呜呜！很羡慕那些身体好的人，可以想吃就吃，能吃是福啊！
虎皮尖椒酿肉营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虎皮尖椒酿肉的食材2人份
- 猪肉馅半斤
- 尖椒6个
- 盐1食勺
- 十三香1食勺
- 海天酱油适量
- 味精半食勺
- 葱花儿适量
- 淀粉半汤勺
虎皮尖椒酿肉的做法
1
猪肉馅。猪肉剁馅，自己剁的馅，先洗后剁，干净有嚼头
2
饺子馅大家都会调吧！不会的可以参考下：半斤猪肉，1食勺食盐，味精半食勺，葱半棵切葱花，十三香1食勺，海天酱油适量，白糖1食勺，拌均匀 加半汤勺淀粉，为了肉馅抱团不散。有加鸡蛋的，但我觉得鸡蛋有腥味，大家随意 图，调好的馅，干稀合适，口感才好
3
尖椒切掉尾巴，去籽也可以不去。我买的尖椒大，所以切掉的部分也大些，朋友们根据自己尖椒的大小切尾巴
4
拌好的馅用筷子塞进尖椒。根据自己的喜欢多塞肉或者塞一半，自己的菜自己做主
5
用平底锅煎。油适量，就是平时炒菜的油量就可以。不要油多，否则就变成炸了，就会失去尖椒的清鲜味道
6
慢火煎，盖上盖子，2分钟左右，看看煎出虎皮翻个，四面都煎出虎皮，10分钟左右馅也熟了。如果不确定熟，可以扒开一个看看，肉成团没有生肉就是熟了，实在看不懂就咬一口试试，O(∩_∩)O哈哈~！
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煎好的虎皮尖椒酿肉
成品图
虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧
一定要慢火煎，这样才能虎皮煎得好，肉馅不夹生熟的合适
不要着急，慢慢煎
辣椒有辣的和不辣的，我选的是不辣的，朋友们可以根据自己的喜欢选择辣椒