槽子糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
又称为“鸡蛋糕”，是北方地区的传统风味糕点，对于80后来说那就是我们儿时的味道，槽子糕用料朴实，用几种常见的食材就可以制作出美味的糕点，扎实的口感，鸡蛋香味浓郁。
槽子糕营养建议
-
含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
槽子糕的食材2人份
- 鸡蛋3个（164克）
- 玉米油25克
- 白砂糖18克
- 蜂蜜38克
- 低筋面粉85克
- 黑芝麻适量
槽子糕的做法
1
准备好所需要的食材
2
低筋面粉提前过筛备用
3
三个鸡蛋打入干净的盆中，加入白砂糖
4
电动打蛋器打发到蛋液发白的状态
5
再加入蜂蜜
6
电动打蛋器中高速打发，打发到有纹路，也就是写8字不立刻消失的状态
7
分三次加入低筋面粉，每一次加入低筋面粉都需要用刮刀翻拌均匀，翻拌要从底部向上翻拌，切记不要画圈搅拌，避免消泡
8
分两次加入玉米油，第一次加入玉米油翻拌均匀后再加入第二次
9
将做好的蛋糕糊倒入裱花袋中
10
再均匀的挤入准备好的不沾模具中，8分满即可
11
蛋液表面撒上装饰的黑芝麻
12
烤箱提前预热上下火150度，中层，烘烤3分钟后，转130度再烘烤11分钟
成品图
槽子糕的烹饪技巧
这款蛋糕制作的时候翻拌面糊的速度一定要尽快，避免消泡