黑色经典吐司
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提高热量，还含有钙、铁、镁级叶酸和矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体的酸碱平衡。女孩子吃黑糖可以补血和排毒。黑糖水对妇女月经顺畅也很有帮助。 红糖 50克
黑色经典吐司营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑色经典吐司的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 芝麻(黑)30克
- 鸡蛋清20克
- 食盐3克
- 黄油10克
- 牛奶150克
- 红糖50克
黑色经典吐司的做法
1
用后油法将面团材料混合揉至完全阶段，盖上保鲜膜进行1次发酵
2
将面团排气后分割成3等份，盖上保鲜膜醒放10分钟
3
将面团包入黑芝麻
4
收口朝下
5
将面团擀开成长条状
6
从一端卷起，3个面团卷起后醒放10分钟
7
将面团再次擀开成长条状
8
将面团卷起放入模具中进行2次发酵，发酵好后表面刷蛋液
9
烤箱预热185°，下层上下火，时间40分钟
成品图
