红烧肉
- 炒
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
想做红烧排骨，奈何排骨不够，那就红烧肉加排骨吧
红烧肉营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉200克
- 排骨150克
- 八角一个
- 花椒少许
- 葱花少许
- 姜片少许
红烧肉的做法
1
排骨和肉切块焯水
2
炒糖色，凉油放糖，小火炒，熬到枣红色即可
3
将肉倒入，翻炒上色
4
加入葱姜八角花椒炒出香味
5
加水没过肉，大火煮开，转小火煮四十分钟
6
煮好后，加少许盐，大火收汁即可
成品图
红烧肉的烹饪技巧
糖色炒好，上色好，后期无需加老抽上色