四色小炒
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、香菇，红、绿、黄、黑四种颜色的食材搭配素炒，非常健康，爽口清淡又减肥的一道养生保健菜。
四色小炒营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
四色小炒的食材2人份
- 胡萝卜50克
- 黄瓜60克
- 香菇50克
- 鸡蛋110克
- 油 适量
- 盐适量
- 葱姜适量
四色小炒的做法
1
胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋
2
香菇切成块
3
胡萝卜、黄瓜切成片
4
香菇入锅焯水后捞出沥干水
5
起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出
6
再起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒
7
胡萝卜入锅炒
8
加盐炒
9
黄瓜、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出享用
成品图
四色小炒的烹饪技巧
此菜清淡，不宜添加色重的调味品
此菜色泽明亮，不宜添加色重的调味品