四色小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
宝贝儿子吵着吃这个，给肉都不换，素菜也可以很美味
四色小炒营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
四色小炒的食材2人份
- 蒜苔150克
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 豆腐干3片
- 盐1克
- 白胡椒粉少许
- 蚝油1汤匙
四色小炒的做法
1
蒜苔洗净切段
2
香干切条
3
胡萝卜切丝
4
鸡蛋加入盐、白胡椒粉搅打均匀
5
葱切丝
6
锅内加油烧热倒入蛋液
7
炒成大块盛出备用
8
原锅再加少量油倒入香干煎至表面微黄起痂盛出备用
9
原锅下入葱丝炒香（不用再加油）
10
倒入胡萝卜丝煸炒均匀
11
倒入蒜苔炒匀（加入少量热水)
12
加入蚝油调味
13
倒入豆干
14
鸡蛋碎翻匀即可出锅
成品图
四色小炒的烹饪技巧
加入蒜苔后加入一些热水可以使蒜苔炒的嫩
不用其它调料，蚝油已经很鲜了