芝麻蒜香鸡丁
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
上道非常简单快捷的快手菜吧，芝麻蒜香鸡丁，尤其适合匆匆忙忙没有时间做饭的上班族哦。虽然这道菜做法简单，但味道一点也不简单，咸香的鸡丁，融入了浓浓的蒜香味道，和着芝麻的香味，恩，很有层次感，我也加了一个新鲜红辣椒，使菜又有了辣味，很下饭，卖相也不错，颜色丰富，绿、白、红相间，哈哈。
芝麻蒜香鸡丁营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻蒜香鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉250克
- 蒜苔1小把
- 淀粉1汤匙
- 红尖椒1个
- 白芝麻1汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 蒜2瓣
- 食盐1/2茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 植物油适量
芝麻蒜香鸡丁的做法
1
蒜台洗净切小断，小红辣椒切小块，鸡胸脯肉切丁，大蒜切粗粒
2
把鸡丁放入一碗中，加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制
3
锅中放植物油，放入鸡丁翻炒
4
鸡丁变色后放入粗的大蒜粒，翻滚均匀
5
加适量的白糖翻炒均匀
6
加入蒜苔和红辣椒翻炒
7
加入盐翻炒均匀，加少许的水淀粉翻炒均匀
8
加熟白芝麻翻炒均匀即可
成品图
芝麻蒜香鸡丁的烹饪技巧
大蒜切粗粒就可以，没有必要切得太细碎了
后面的步骤都是快速翻炒一气呵成，不然鸡丁就老了