家常菜之青菜跳百页
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
家里我和儿子最爱吃青菜，冬天几乎每天都有一碗炒青菜，夏天想吃青菜显得尤为奢侈，因为夏天的青菜容易长虫子，青菜打的农药就比较多，一夏天就很少吃青菜，这不天气一转凉赶紧买些青菜回来过把瘾啊嘿嘿
家常菜之青菜跳百页营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常菜之青菜跳百页的食材2人份
- 小白菜1000克
- 千张2张
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 豆油适量
- 姜片数片
家常菜之青菜跳百页的做法
1
青菜提前泡上数小时，然后清洗干净，沥干水份。百页切丝，泡上水
2
锅里放油烧热，放入姜片，倒入青菜。看着满满一锅，炒一下就变少了
3
翻炒至出青菜变碧绿出水
4
从水里捞出百页，铺在青菜上，加入适量料酒，盐，鸡精
5
翻炒一下，盖上锅焖至出水，青菜杆也变软就熟了，只能焖一小会儿，时间太长了青菜发黄影响食欲，时间太短不烧开，不能杀菌
成品图
家常菜之青菜跳百页的烹饪技巧
青菜提前泡，百页丝也要泡