红烧茄子
- 烧
- 红油味
- <10分钟
- 初级入门
图片仅供参考。。。不好看但是好吃啊。。
红烧茄子营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧茄子的食材2人份
- 茄子1条
- 油适量
- 盐适量
- 姜蒜适量
- 酱油少许
- 糍粑海椒适量
- 味精适量
红烧茄子的做法
1
把茄子洗干净切好待用
2
锅内先放适量的油，把油温烧到高温（冒青烟）的时候倒入切好的茄子炸到变黄色的时候起锅
3
锅里放一点点油，加豆瓣，姜蒜炒香后加一点点水，水烧开下炸好的茄子
4
翻均匀焖几分钟，然后加一点酱油，味精，盐就可以起锅了
成品图
红烧茄子的烹饪技巧
糍粑海椒是我自己在家没事炒好的，改天我把这个制作方法给传上来，做红烧类型的菜，炒底料的时候都可以放一点炒出来更香。照片呢确实看上去不怎么样，家里也没有葱花，要不然撒几颗葱花再拍照效果要好一点，但是自己吃嘛，我是不太注重外观的，合口味就行