诗文 | 茭头炒鸡蛋 |
释义 |
![]() 茭头炒鸡蛋
茭头的吃法挺多,有一种直接用来泡醋的,做酸、甜、辣等味道的,吃起来挺开胃的,奈何我家有不喜欢腌制品的,因此我没有去做这一道菜。也有的用来切成片,炒肉或者鸡蛋的,味道也挺不错的哦。我今天就用来炒鸡蛋,炒出来挺香的,味道也挺不错的,且非常的畅销,炒上一盘,一下子就吃光光了。 茭头炒鸡蛋营养建议
茭头炒鸡蛋的食材2人份
茭头炒鸡蛋的做法
1
![]() 将茭砂和鸡蛋提前备好,茭头去掉根须,清洗干净,切成薄片即可
2
![]() 鸡蛋二枚打入深碗中,加少量清水和盐,用筷子打散,碗中出现有气泡状即可
3
![]() 锅烧热,下适量的油,淋入鸡蛋液待鸡蛋凝固,闻到蛋香味再将其打散,靠近锅的那一面要成金黄色较佳,炒出来比较香。盛出到一个盘子中待用
4
![]() 原锅中加少许油,大火,倒入切好的茭头丝翻炒,加盐和鸡粉,炒至入味,期间如果锅中比较干,沿锅边淋少许水翻炒至入味
5
![]() 茭头丝有味道后,将鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可出锅了
成品图
茭头炒鸡蛋的烹饪技巧茭头切的厚薄要尽量均匀,这样口感会比较好 |
随便看 |
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