干煸四季豆
- 干煸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
干煸四季豆是我最爱四季豆的吃法之一，只要家里买了四季豆，那必定是要先做一道干煸四季豆的。话说，不配白米饭，我也能吃掉一整盘。
干煸四季豆营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干煸四季豆的食材2人份
- 四季豆200克
- 猪肉40克
- 植物油1汤匙
- 食盐2茶匙
- 姜1/2块
- 蒜2瓣
- 红椒10克
- 料酒1茶匙
- 生抽2茶匙
- 白糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
干煸四季豆的做法
1
四季豆撕去豆筋，掰成段，洗净，沥干水分备用
2
猪肉末提前剁好，调入适量料酒、生抽，搅拌均匀
3
大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；再切点姜碎、红椒洗净后，切斜段（红椒最好用干辣椒代替，我家里正好没干辣椒了）
4
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；倒入四季豆，用大火翻炒；四季豆炒出皱皮后，盛出
5
锅里留余油，炒香肉末；肉末扒到一边，炒香姜、蒜碎后；同肉末混合，炒在一起
6
放入炒好的四季豆
7
放入红椒，略炒
8
调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，起锅
成品图
干煸四季豆的烹饪技巧
红椒最好用干辣椒代替，用干辣椒炒出来的干煸四季豆更香