肉蛋三文鱼寿司
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
寿司是我比较喜欢吃的的一类食物，做起来不是很费劲，但是由于添加多种的食材更加的营养和健康。而且寿司也便于携带，周末出去玩也好，还是上班带饭也好，颜色搭配漂亮点装饭盒里，觉得比买外边的快餐要强多了。 今天做的这个寿司就是搜刮了下冰箱里的剩余食材，拼拼凑凑的倒也很美味哈，唯独就是没有鱼籽，不然就更完美了。最后挤上了点鱼子酱，但是跟鱼籽还是没法比。
肉蛋三文鱼寿司营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉蛋三文鱼寿司的食材2人份
- 米饭100克
- 三文鱼80克
- 紫菜1张
- 鸡蛋1个
- 紫薯1/2个
- 牛油果1个
- 肉松10克
- 寿司醋15毫升
- 食盐1/4茶匙
- 香油1/2茶匙
- 沙拉酱20克
- 鱼子酱1汤匙
- 植物油适量
肉蛋三文鱼寿司的做法
1
紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用；鸡蛋加水、加淀粉拌匀；锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
2
牛油果剥皮后切成条，剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼
3
米饭加寿司醋、食盐和香油一起拌均匀；寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实，然后铺好米饭的紫菜翻面
4
摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松；把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，不然等下不好切
5
鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条;把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上，然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用
成品图
肉蛋三文鱼寿司的烹饪技巧
米饭做的不要水分太多，太黏的米饭做寿司口感不好
不管是卷紫薯和牛油果，还是最后卷起的时候都要尽量的卷是紧实些，这样不止是好切，外形还能保持比较美观