白切鸡
- 汆
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
白切鸡在我们广东这边逢年过节都喜欢做来吃。做法也不难，如果选乡下的鸡来做。更是美味。我的鸡就是妈妈从乡下给我带的。带了几个。都帮我杀了洗干净。我随便拿了两半拼成1只鸡。哈哈。
白切鸡营养建议
-
含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
白切鸡的食材2人份
- 鸡1只
- 葱2条
- 蒜头2瓣
- 食用油1汤匙
白切鸡的做法
1
锅里的水烧开。把鸡放进去，盖好盖子，小火把鸡慢慢浸熟透，水最好没过鸡，我的太大只了
2
隔10分钟左右翻一下面浸
3
再隔一会又翻一下，大概30分钟左右，我的鸡比较大，时间有点久，判断鸡熟了没，可以用筷子插进去，看有无血水出来
4
浸熟的鸡捞起来凉了再切
5
锅烧好油。放入蒜头。炒一会加葱翻一下，就可以装起来
6
香葱酱料，点鸡吃
7
鸡冷却后就可以斩来吃
成品图
白切鸡的烹饪技巧
选用的鸡最好大小适中，我的有点大了，走地鸡最好了