豆瓣鸡
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
豆瓣鸡
豆瓣鸡营养建议
-
含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆瓣鸡的食材2人份
- 鸡腿2个
- 面粉30克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐2克
- 生抽2克
- 花椒适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 郫县豆瓣酱5克
- 白糖2克
- 胡椒粉适量
- 料酒3克
豆瓣鸡的做法
1
鸡腿去骨切块
2
加入胡椒粉，料酒，生抽，盐，拌匀腌制20分钟
3
加入面粉，搅拌均匀
4
油温烧至六成热，下鸡块
5
炸至金黄酥脆盛出
6
锅中留下底油，加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，炒香
7
放入郫县豆瓣酱，白糖，炒出红油
8
鸡肉倒入锅中，翻炒均匀即可
成品图
