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诗文 时蔬炒面鱼儿
释义
时蔬炒面鱼儿的做法

时蔬炒面鱼儿

  • 家常味
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这是用莜面制作的莜面鱼儿,莜面是一种莜麦加工而成的面粉,它的产地主要在内蒙古、山西、张家口一带。莜面的营养丰富,对于非常爱美的女人来说更是一种保持身材的美食,用莜面制作的莜面鱼儿爽滑筋道非常好吃,11月要常吃这面食,加点蔬菜炒营养又美味,减掉大肚腩身材变苗条。 用莜面粉做的莜面鱼儿,加点蔬菜炒一炒,筋道弹牙非常好吃,对老年人来说也是一种非常有益的健康食品,可以预防一些老年人的身体常见症状,增强体力,延年益寿,家里有老人的也要经常吃一些。

时蔬炒面鱼儿的食材2人份

  • 莜面鱼儿500克
  • 绿豆芽300克
  • 芹菜1根
  • 葫芦波半根
  • 食用油适量
  • 葱蒜适量
  • 1勺
  • 生抽3勺
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺

时蔬炒面鱼儿的做法

1 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

准备食材。准备500克莜面鱼儿,这是2人份。莜面鱼儿我是买的现成的,你也可以自己制作

2 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

再准备300克绿豆芽,择去坏掉的,清洗干净沥干水分,待用

3 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

1根芹菜去掉叶子(叶子别扔,可以用来煮粥、蒸菜都很好吃),只留梗,清洗干净后切成条,如果芹菜太宽,可以从中间切一刀,然后再切成细条。胡萝卜去皮洗净,切成和芹菜一样长短的粗细的条

4 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

准备一些葱花、蒜片,爆香锅底用的

5 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

炒锅坐火上烧热,倒入适量食用油,油热后下入葱花、蒜片爆香。或不要太大,小心炒糊

6 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

接着下入胡萝卜条,翻炒几下后,加入芹菜条,翻炒均匀。胡萝卜不易软,先加入胡萝卜翻炒一会儿再加入芹菜,这样可以让蔬菜一起成熟

7 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

绿豆芽是很容易熟的,胡萝卜和芹菜翻炒一会儿后再把绿豆芽倒进去,翻炒均匀,加入盐、生抽、老抽、蚝油,炒匀

8 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

蔬菜都炒熟了,最后把莜面鱼儿加进去,翻炒均匀就可以了

9 时蔬炒面鱼儿菜谱图解

这盘小面鱼儿不普通,筋道弾滑,对身体好,尤其老人要常吃。11月要常吃这面食,加点蔬菜炒营养又美味,减掉大肚腩身材变苗条

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更新时间:2025/3/15 0:21:20