下饭菜扣肉肉末焖猪仔豆
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
非常荣幸获得了美食杰app商场试用，试用的商品就是壹波堂这款绞肉机啦，听说绞出来是有颗粒感的，而非肉泥噢～非常期待～家里冰箱还冷冻着妈妈做的扣肉，那就拿扣肉来试试看是否可以出来颗粒好口感吧～我们这里，猪仔豆也叫豆角、豇豆，看起来是有点“肥”的就是了。
下饭菜扣肉肉末焖猪仔豆营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
下饭菜扣肉肉末焖猪仔豆的食材2人份
- 猪肉130克（扣肉）
- 猪仔豆290克
- 蚝油2大勺
- 蒜17克
- 花生油2大勺
- 水适量
下饭菜扣肉肉末焖猪仔豆的做法
1
蒜压成蓉，扣肉解冻、清洗、切小块。
2
绞肉杯清洗过，把切好的扣肉放入绞肉杯内。
3
接上电源，用手按下并按住顶部开关，开始绞肉。
4
通过玻璃观察绞肉进度，没有大块肉块就可以停下来了，看，颗粒感出现了，把肉末倒进碗碟内，加入2大勺蚝油腌制一会。
5
煮半锅水，猪仔豆摘成段、清洗，水开放入猪仔豆。
6
猪仔豆颜色稍微变了，用漏勺捞起过冷水，备用。
7
热锅，放入蒜蓉炒香，加入腌制好的扣肉肉末翻炒香。
8
加入稍微煮过的猪仔豆，翻炒一会，加入少许温开水，盖盖子中小火焖煮10-20分钟左右，取出装碟，面上放上剩余的蒜蓉，看着、吃着都果然有颗粒感的肉末～
成品图
下饭菜扣肉肉末焖猪仔豆的烹饪技巧
绞肉机工作时间不能连续工作，请留意使用说明书，
蒜蓉分成2部分，留少许伴碟用
焖煮时间可以依据实际情况调整