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诗文 葱油银针鲍鱼
释义
葱油银针鲍鱼的做法

葱油银针鲍鱼

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

鲍鱼的营养价值非常丰富,入口鲜嫩爽口,银针入口咸鲜脆爽,好吃到停不下来。

葱油银针鲍鱼的食材2人份

  • 鲍鱼500克
  • 豆芽500克
  • 小葱20克
  • 小米椒1个
  • 1勺
  • 油醋汁4勺
  • 花椒适量
  • 1匙

葱油银针鲍鱼的做法

1 葱油银针鲍鱼菜谱图解

在海边买到刚刚打捞上来的鲜活鲍鱼,回来用小软刷轻轻的将每个鲍鱼刷洗干净,沥干水份备用

2 葱油银针鲍鱼菜谱图解

处理好的鲍鱼放入锅中,添加适量清水,放入少许盐大火煮三分钟锅开不要打开锅盖焖2-3分钟,这样鲍鱼口感更佳

3 葱油银针鲍鱼菜谱图解

煮好的鲍鱼取出放入冰水中过凉

4 葱油银针鲍鱼菜谱图解

处理好的鲍鱼沥干水份备用

5 葱油银针鲍鱼菜谱图解

新鲜的豆芽摘去两端,成掐菜也可称银针后洗净备用

6 葱油银针鲍鱼菜谱图解

锅中烧开水放入一点点油和盐,再放入银针焯水至断生

7 葱油银针鲍鱼菜谱图解

焯好水的银针立即放入冷水中过凉,再沥干水份备用

8 葱油银针鲍鱼菜谱图解

鲍鱼取出肉肉去掉内脏和杂质洗净,切成均匀的片状

9 葱油银针鲍鱼菜谱图解

处理好的银针和鲍鱼片依次摆人盘中

10 葱油银针鲍鱼菜谱图解

锅中倒入适量油放入少许花椒加热,油开取出花椒,将热油淋在香葱上

11 葱油银针鲍鱼菜谱图解

淋上白灼汁调味均匀即可

12 葱油银针鲍鱼菜谱图解

最后撒上小米辣颜值瞬间爆棚

13 葱油银针鲍鱼菜谱图解

鲍鱼营养价值非常丰富,入口鲜嫩爽口滴

14 葱油银针鲍鱼菜谱图解

葱油银针鲍鱼,是一道经典的宴客必备拿手大菜哦

15 葱油银针鲍鱼菜谱图解

银针入口咸鲜脆爽,好吃到停不下来

16 葱油银针鲍鱼菜谱图解

鲍鱼不要总传统的煮着吃,经常换换做法改善口味,也是生活中的一大乐趣

17 葱油银针鲍鱼菜谱图解

每天为家人做出不同的一日三餐是我最开心的事情

成品图

葱油银针鲍鱼的烹饪技巧

处理好的鲍鱼放入锅中,添加适量清水,放入少许盐大火煮三分钟锅开不要打开锅盖焖2-3分钟,这样鲍鱼口感更佳

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更新时间:2024/12/15 16:55:22