诗文 | 葱油银针鲍鱼 |
释义 |
葱油银针鲍鱼
鲍鱼的营养价值非常丰富,入口鲜嫩爽口,银针入口咸鲜脆爽,好吃到停不下来。 葱油银针鲍鱼的食材2人份
葱油银针鲍鱼的做法
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在海边买到刚刚打捞上来的鲜活鲍鱼,回来用小软刷轻轻的将每个鲍鱼刷洗干净,沥干水份备用
2
处理好的鲍鱼放入锅中,添加适量清水,放入少许盐大火煮三分钟锅开不要打开锅盖焖2-3分钟,这样鲍鱼口感更佳
3
煮好的鲍鱼取出放入冰水中过凉
4
处理好的鲍鱼沥干水份备用
5
新鲜的豆芽摘去两端,成掐菜也可称银针后洗净备用
6
锅中烧开水放入一点点油和盐,再放入银针焯水至断生
7
焯好水的银针立即放入冷水中过凉,再沥干水份备用
8
鲍鱼取出肉肉去掉内脏和杂质洗净,切成均匀的片状
9
处理好的银针和鲍鱼片依次摆人盘中
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锅中倒入适量油放入少许花椒加热,油开取出花椒,将热油淋在香葱上
11
淋上白灼汁调味均匀即可
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最后撒上小米辣颜值瞬间爆棚
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鲍鱼营养价值非常丰富,入口鲜嫩爽口滴
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葱油银针鲍鱼,是一道经典的宴客必备拿手大菜哦
15
银针入口咸鲜脆爽,好吃到停不下来
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鲍鱼不要总传统的煮着吃,经常换换做法改善口味,也是生活中的一大乐趣
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每天为家人做出不同的一日三餐是我最开心的事情
成品图
葱油银针鲍鱼的烹饪技巧处理好的鲍鱼放入锅中,添加适量清水,放入少许盐大火煮三分钟锅开不要打开锅盖焖2-3分钟,这样鲍鱼口感更佳 |
随便看 |
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