桃酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
闺蜜说想吃桃酥饼，想想自己做的更加健康放心，所以果断自己做点来解解馋
桃酥营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桃酥的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 玉米油45克
- 绵白糖40克
- 鸡蛋一个
- 泡打粉2.5克
- 小苏打1克
- 黑芝麻少许
- 全蛋液少许
桃酥的做法
1
先将所需材料备好，并用电子秤准确称量
2
在料理盆中将蛋糕粉和泡打粉与小苏打混合均匀
3
加入细砂糖，搅拌均匀，再倒入搅拌好的鸡蛋液（留一点鸡蛋液备用），混合均匀
4
接着一点一点的加入玉米油，慢慢混合
5
最后可以用手合成均匀的面团
6
戴上一次性手套，用手把面团分别揉成十个左右小球，放在烘焙纸上（该配方可以做成十个左右）
7
用大拇指将其按压成饼状，刷上之前留有的少许鸡蛋液
8
再用勺子底部沾点蛋液，再粘上黑芝麻点缀在桃酥饼上
9
烤箱提前预热好，再将做好的桃酥饼放入烤箱中，170度20分钟（温度依个人烤箱可做适当调整），烤出后，晾凉即可品尝
成品图
桃酥的烹饪技巧
烤好的桃酥晾凉后，应尽快储存好，容易受潮