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诗文 自制美味素鸡
释义
自制美味素鸡的做法

自制美味素鸡

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

一般做菜都是去买成品素鸡,其实自己制作素鸡也是很简单的,我每次都会多做一些放在冰箱冷冻储存,吃之前自然解冻后就可以凉拌、卤制或者红烧等

自制美味素鸡营养建议

  • 含糖量 8.75
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

自制美味素鸡的食材2人份

  • 千张9张
  • 酱油2大勺
  • 白糖1小勺
  • 小苏打1/2小勺

自制美味素鸡的做法

1

取一汤锅放半锅水烧开,放入小苏打关火

2

将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分

3 自制美味素鸡菜谱图解

将酱油和白糖拌匀备用,做好切片就吃的用生抽咸味正好,用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸,也可以不刷酱油直接卷

4

取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油,再在上面分次放两张干豆腐,每一张上面都刷一层酱油

5

将三张干豆腐卷起来,要卷的紧一些

6 自制美味素鸡菜谱图解

将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来,用棉绳缠绕

7

将做好的卷子放入蒸锅中,大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出

8 自制美味素鸡菜谱图解

放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状,直接吃、凉拌、红烧都可,如果是做卤素鸡,用纱布卷好后不用蒸,直接放入卤水中煮15分钟,然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可

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更新时间:2025/3/1 9:01:33