自制酸奶(不用酸奶机)
- 蒸
- 酸甜味
- <数天
- 中级掌勺
市面上的酸奶都觉得不够纯正，所以决定自己动手\n酸奶机又担心自己很快闲置～
自制酸奶(不用酸奶机)营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制酸奶(不用酸奶机)的食材2人份
- 酸奶(必须纯的)30毫升
- 纯牛奶(全脂)300毫升
- 不需要0毫升
自制酸奶(不用酸奶机)的做法
1
先把装酸奶的容器消毒，100℃的水滾个半小时，水别倒了，留起来有用\n如果有消毒柜也ok，容器无菌很重要\n另外，同时将纯牛奶也煮滾\n
2
纯牛奶放凉至40℃\n锅里的水也差不多40℃
3
加入酸奶，纯牛奶与全酸牛奶比例10:1，放入蒸锅\n
4
每半小时去加热10秒，保证40℃的温度，我是摸着锅底差稍微温温即可，保持6小时，不要揭盖！
成品图
自制酸奶(不用酸奶机)的烹饪技巧
温度和无菌是酸奶成功的必要条件！\n