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诗文 海鲜菇皮蛋娃娃菜
释义
海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法

海鲜菇皮蛋娃娃菜

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

绵软的娃娃菜,海鲜菇与皮蛋的鲜香,融入到汤中,融入进菜中。吃腻了大鱼大肉,来点清淡且不失鲜美的娃娃菜吧。

海鲜菇皮蛋娃娃菜营养建议

  • 含糖量 4.62
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

海鲜菇皮蛋娃娃菜的食材2人份

  • 海鲜菇20克
  • 松花蛋1个
  • 娃娃菜1棵
  • 粉丝5克
  • 1段
  • 1瓣
  • 生抽4克
  • 2克
  • 食用油4克
  • 玉米淀粉4克

海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法

1 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

原料:海鲜菇、娃娃菜、皮蛋、粉丝(已经焯过水)、葱、蒜

2 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

海鲜菇撕成条,皮蛋去皮放冰箱冷冻室冰一下,娃娃菜一切四瓣,葱切碎,蒜切碎

3 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

锅内烧开水,将娃娃菜用热水焯一上,大概5分钟左右,待娃娃菜比较绵软时捞出

4 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

摆入盘中

5 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

皮蛋从冰箱取出,用快一些的刀切成小块备用

6 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

锅内倒入食用油,下入葱蒜碎炒香

7 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

下入皮蛋翻炒,不要太用力,以免把皮蛋弄碎

8 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

加入海鲜菇,再翻炒

9 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

加入清水,放入粉丝,大火烧开,小火煨一会,煨出海鲜菇和皮蛋的味道,加入生抽和适量的盐

10 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

准备一点水淀粉

11 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

水淀粉淋入锅中,当汤汁收浓时,关火,倒入装有娃娃菜的盘中

12 海鲜菇皮蛋娃娃菜菜谱图解

成品,用小红椒稍做点缀即可

成品图

海鲜菇皮蛋娃娃菜的烹饪技巧

调料不需过多,突出的是海鲜菇与皮蛋的鲜香味。娃娃菜要焯至绵软,这样吃起来口感才好

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更新时间:2025/3/15 0:48:22