诗文 | 海鲜菇皮蛋娃娃菜 |
释义 |
![]() 海鲜菇皮蛋娃娃菜
绵软的娃娃菜,海鲜菇与皮蛋的鲜香,融入到汤中,融入进菜中。吃腻了大鱼大肉,来点清淡且不失鲜美的娃娃菜吧。 海鲜菇皮蛋娃娃菜营养建议
海鲜菇皮蛋娃娃菜的食材2人份
海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法
1
![]() 原料:海鲜菇、娃娃菜、皮蛋、粉丝(已经焯过水)、葱、蒜
2
![]() 海鲜菇撕成条,皮蛋去皮放冰箱冷冻室冰一下,娃娃菜一切四瓣,葱切碎,蒜切碎
3
![]() 锅内烧开水,将娃娃菜用热水焯一上,大概5分钟左右,待娃娃菜比较绵软时捞出
4
![]() 摆入盘中
5
![]() 皮蛋从冰箱取出,用快一些的刀切成小块备用
6
![]() 锅内倒入食用油,下入葱蒜碎炒香
7
![]() 下入皮蛋翻炒,不要太用力,以免把皮蛋弄碎
8
![]() 加入海鲜菇,再翻炒
9
![]() 加入清水,放入粉丝,大火烧开,小火煨一会,煨出海鲜菇和皮蛋的味道,加入生抽和适量的盐
10
![]() 准备一点水淀粉
11
![]() 水淀粉淋入锅中,当汤汁收浓时,关火,倒入装有娃娃菜的盘中
12
![]() 成品,用小红椒稍做点缀即可
成品图
海鲜菇皮蛋娃娃菜的烹饪技巧调料不需过多,突出的是海鲜菇与皮蛋的鲜香味。娃娃菜要焯至绵软,这样吃起来口感才好 |
随便看 |
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