懒人电高压锅银耳羹
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
属于懒人银耳羹。没拍详细步骤图片，不过步骤很简单。之前总是熬不出特别黏稠的银耳羹，做了几次试验后，分享给大家。
懒人电高压锅银耳羹营养建议
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含糖量 24.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
懒人电高压锅银耳羹的食材2人份
- 银耳一朵
- 莲子(干)适量
- 枸杞适量
- 百合(干)适量
- 阿胶枣适量
- 冰糖依个人口味
懒人电高压锅银耳羹的做法
1
发泡是关键的步骤。有介绍说用冷水泡，有的说用温水泡。经过几次试验后，总结为：只要发泡时间足够，冷水温水都一样。早晨起床后泡上银耳；晚上下班回来剪掉黄蒂部分后撕成小块（下图）
2
我是在这一步加入莲子干和百合干，继续泡两个小时
3
调到“豆/蹄筋”档，“标准”口味就可以。如果没有这个档，选择个类似火力的档就好了
4
早晨起来，加红枣枸杞，调到“熬粥”“清香”口味，然后洗漱。这个步骤加枣和枸杞，一是不将枣和枸杞煮烂影响口感；二是给羹加温
5
其实这个懒人银耳羹，主要是用边角料时间。增长了发泡时间（发泡久了自然熬得稠），用电高压锅自带程序，不需要盯着守着锅，两次程序也增大了炖的力度。正好早晨可以吃，也可以打包带走吃，还可以放入冰箱晚上回来做冷饮吃
成品图
懒人电高压锅银耳羹的烹饪技巧
没什么攻略，就是要撕成小小块，去干净黄蒂。冰糖部分我个人没加，大家可以在加入红枣枸杞这步骤加入