葡萄干桃酥
- 烘焙
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
吃桃酥，多吃一块就会腻了，因为基本只有甜味。加了葡萄干就不同了，酸酸甜甜，回味无穷。
葡萄干桃酥营养建议
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含糖量 41.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干桃酥的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)200克
- 白糖80克
- 玉米油100克
- 鸡蛋20克
- 泡打粉2克
- 葡萄干50克
葡萄干桃酥的做法
1
葡萄干洗净，浸泡十分钟，剪碎
2
蛋液，玉米油，白糖混合
3
搅拌均匀至乳化
4
面粉加入泡打粉搅拌均匀，筛入液体里
5
加入葡萄干，搅拌均匀
6
揉成面团
7
分成25克一个大小的面团，用月饼模具压出来
8
轻轻涂一层蛋液
9
烤箱预热，180度15分钟即可
成品图
葡萄干桃酥的烹饪技巧
想要脆一些，可以焖几分钟。葡萄干要泡透，以免烤得口感发干。蛋液薄薄的刷一层即可，以免破坏花纹的美感