菠菜木耳炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
家里春天常吃的一道菜，做法简单，营养丰富。
菠菜木耳炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠菜木耳炒鸡蛋的食材2人份
- 菠菜270克
- 木耳(水发)1小把
- 鸡蛋3个
- 油适量
- 盐1克
- 五香粉少许
菠菜木耳炒鸡蛋的做法
1
准备食材
2
黑木耳用清水泡发，加少许面粉洗净
3
鸡蛋打入碗中
4
用筷子搅散
5
菠菜放入开水锅中焯烫20秒
6
菠菜捞出沥干水分，切段备用
7
油锅烧热，倒入鸡蛋液
8
炒至鸡蛋液凝固盛出备用
9
锅中放油，放入黑木耳翻炒片刻
10
放入五香粉
11
放入食盐炒匀
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放入炒熟的鸡蛋
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放入焯烫后的菠菜
14
炒匀出锅
15
上桌了
成品图
菠菜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
菠菜含有草酸，炒之前要焯烫一下；菠菜焯水时间不宜过长，否则会影响口感