又香又嫩的蒸茄盒
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢蒸菜，不仅制作简单，又营养健康。 茄盒是深受大家喜爱的，我家经常制作。 茄盒的制作方式也有许多种，炸着吃、炖着吃、蒸着吃......，家人都喜欢。 虽然炸着吃最美味，但从健康角度讲不适宜经常食用。 蒸着吃最简单，也最健康。 这不，买了四个圆茄子，一半做了蒸茄盒，另一半就与小丸子一起炖着吃啦，口味都不错哈，很下饭的哟。
又香又嫩的蒸茄盒营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
又香又嫩的蒸茄盒的食材2人份
- 圆茄子2个
- 猪肉馅300克
- 油15毫升
- 盐1匙
- 料酒20毫升
- 酱油10毫升
- 姜粉5克
- 胡椒粉2克
- 蒜适量
- 干红椒2个
又香又嫩的蒸茄盒的做法
1
将肉馅放入碗内
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加入料酒
3
放入酱油
4
加入盐
5
再放入胡椒粉和姜粉
6
充分搅拌均匀备用
7
圆茄子洗净去皮
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对半切开后，再切成两片相连的夹层片
9
将肉馅填入到两片的夹层中
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全部都夹好后摆入碟中
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放入蒸锅中，大火蒸制20分钟
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关火取出蒸好的茄盒
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将蒜和干红椒切碎
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锅做火上，将蒸茄盒出的汤汁倒入锅中
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放入蒜末和红椒碎
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大火烧开
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淀粉用少量水泻开，倒入汤汁中
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汤汁收浓后关火
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将汤汁浇在蒸好的茄盒上
成品图
又香又嫩的蒸茄盒的烹饪技巧
茄子片切得要均匀一致，保证两片之间相连，便于夹肉馅
蒸制后也可以直接食用，浇汤汁一是菜肴色亮，二是入味好吃