白灼秋葵
- 灼
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一……
白灼秋葵营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白灼秋葵的食材2人份
- 黄秋葵适量
- 蒜泥适量
- 食盐1茶勺
- 蚝油1茶勺
- 色拉油1汤匙
- 醋1/2茶勺
- 糖1/2茶勺
白灼秋葵的做法
1
锅里放水烧开，洒入适量的盐，放入洗净的秋葵煮3分钟左右，捞出放入凉开水（冰水更佳）
2
沥干水份，对半切开，也可以切成自己喜欢的形状
3
装盘，在上面洒上蒜泥
4
煮秋葵的水留一点点放入耗油、醋、糖和适量的盐调匀煮开，均匀倒在秋葵上面，洗净锅，烧热加入适量色拉油烧热，倒在秋葵上面即可
成品图
白灼秋葵的烹饪技巧
用秋葵制作菜肴时，以鲜嫩的秋葵为佳，越鲜嫩的秋葵越好吃。长度5-10厘米，表面有细细绒毛，自然鲜绿色为好