肉酱拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
这道是肉酱拌面，肉酱做成香辣味的，可以一次性的多做点，而面条是现烧现吃口感味道是最棒的，把热气腾腾的面条捞起后立即加入做好的肉酱拌匀，热乎乎的面条中沾满了肉酱的鲜汁，每吃一口都感觉暖心暖胃，很是惬意，喜欢的就收着，好吃好做。
肉酱拌面营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉酱拌面的食材2人份
- 面粉200克
- 胡萝卜汁80毫升
- 油20毫升
- 香油豆瓣酱1汤匙
- 盐少许
- 甜面酱1汤匙
- 香菜少许
- 黄酒1茶匙
- 生抽1汤匙
肉酱拌面的做法
1
我们先要做面条，200克面粉，胡萝卜汁80毫升，把面粉倒入面条机内，通电选择果蔬面，因为是加入果蔬汁所以要选择手动键，按启动后再慢慢的倒入胡萝卜汁，之后就不管它了
2
不到一会儿功夫就出面条了，200克面粉出的面条一般2个人吃就够了
3
在做面条的同时我们要准备做肉酱了，备好香油豆瓣酱，甜面酱，100克猪肉末里加入1茶匙盐，1茶匙黄酒，和1汤匙生抽酱油按照顺时针的方向搅拌有粘性为止，备好葱花
4
热锅倒入油，温油把豆瓣酱入锅炒出香味
5
再把猪肉末倒入，煸炒均匀至肉末变色
6
倒入开水烧开后加入甜面酱翻炒均匀
7
等甜面酱烧制和食材融合后熄火出锅
8
另起锅水开后把面条入锅，烧开后点一次冷水再一次烧开就把面条捞起
9
捞起的面条立即加入做好的肉酱，和香菜末一起拌匀，一碗热气腾腾的肉酱拌面就做好了，酱香味浓，鲜香味美
成品图
肉酱拌面的烹饪技巧
猪肉末先要调味一下，这样便于去腥入味，而且口感也会变得鲜嫩没有那种渣渣的口感