熘肝尖
- 熘
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
属于一道比较下饭的菜，又可以告别枯燥的盐水煮猪肝。猪肝明目，好处多多，注意一定要用新鲜的猪肝哦，不要冻的。
熘肝尖营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
熘肝尖的食材2人份
- 猪肝400克
- 黄瓜1根
- 木耳(水发)8朵泡发
- 油3勺
- 盐1勺
- 葱1颗
- 姜1片
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 淀粉1勺
- 米醋1勺
- 蒜末约3瓣
熘肝尖的做法
1
盐水泡猪肝约15分钟。去除内脏的脏东西
2
切片约2毫米。不要太厚，不然影响口感
3
切片备用
4
用干淀粉抓猪肝。要均匀
5
猪肝抓成图片的样子，就算均匀咯
6
把油加热。注意要热要热哦
7
又热快速炒熟猪肝
8
把炒熟的猪肝盛出备用
9
放入葱姜蒜。炒香
10
放酱油
11
加入料酒
12
加水约和猪肝齐平
13
调好的淀粉到入锅内
14
把黄瓜片。猪肝。木耳。一切炒熟。加入盐。最后…………………加入米醋澎香
成品图
熘肝尖的烹饪技巧
猪肝一定要用新鲜的…不要切的太厚。黄瓜不去皮感觉回很漂亮一些。锅内加水的时候不要太多。根据自己的猪肝量而定