溜肉段
- 熘
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
最近非常想吃小时候妈妈带我去饭店吃的一道菜,溜肉段记得那个时候去馆子吃饭是件多么快乐的事啊！溜肉段，锅包肉，灌汤包.....
溜肉段营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
溜肉段的食材2人份
- 猪肉200克
- 尖椒2个
- 胡萝卜1个
- 鸡蛋1个
- 蒜5瓣
- 牛肉粉2克
- 淀粉5克
- 植物油适量
- 白糖2克
- 胡椒粉少许
- 食盐2克
溜肉段的做法
1
肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味
2
尖椒切块，胡萝卜和蒜瓣切片。油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型，变色捞出
3
把油锅转中火，肉段再下油锅炸，炸成金黄色捞出控油
4
再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用
5
锅里留少许油，先倒入蒜片爆香，加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟
6
倒入炸好的肉段一切翻炒几下，倒入芡汁，在按自己口味加入适量盐，翻炒几下就可以出锅了
成品图
