干煸茄丝
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
干煸茄子条，口感咸香酥脆，虽说有些油大，偶尔吃吃还是蛮香
干煸茄丝营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干煸茄丝的食材2人份
- 圆茄子1个
- 玉米淀粉30克
- 红辣椒2个
- 盐2克
- 白糖3克
- 生抽5克
- 蒜5克
- 葱5克
- 姜末少许
- 料酒2克
- 白芝麻少许
干煸茄丝的做法
1
茄子去皮切成细条
2
撒上适量玉米淀粉
3
均匀的裹上一层淀粉，再用漏勺筛出多余的淀粉
4
茄子条下入热油锅炸成金黄色
5
炸好的茄子条
6
葱姜蒜，辣椒切好备用
7
另起锅倒入少许油放入切好的葱姜蒜，辣椒爆香
8
放入炸好的茄子翻炒均匀
9
倒入少许料酒翻炒均匀
10
加入适量生抽翻炒入味
11
加入少许白糖炒入味
12
加入适量盐翻炒均匀
13
撒点白芝麻即可出锅
成品图
