诗文 | 沙拉火腿面包 |
释义 |
![]() 沙拉火腿面包
压箱底的面包做法~~~学会了,哄孩子不成问题, 当然你要是还喜欢重口味,把辣酱换成芥末哈~ 给孩子吃的,只放了番茄酱和沙拉酱,孩子不要吃太刺激的味道~ 利用CM-1500厨师机揉面,效果非常满意~ ~by@笛子 沙拉火腿面包营养建议
沙拉火腿面包的食材2人份
沙拉火腿面包的做法
1
![]() 将材料A按鸡蛋、面粉、盐、糖、粉类的顺序放入COUSS CM-1500厨师机和面桶中
2
![]() 用A中的温水溶解酵母,成均匀酵母溶液
3
![]() 选择1档工作,将酵母水一点点分多次加入粉类中
4
![]() 调整到2档,将面团搅拌成团,这一步约3分钟
5
![]() 调整到3档搅拌约4分钟,面团稍具光滑状,加入材料B室温软化的黄油
6
![]() 用2档搅拌约3分钟至黄油基本吸收,调到3档搅拌约5分钟后可以拉出具韧性手套膜
7
![]() 将面团放温暖处发酵至两倍大,将发酵好的面团取出排气
8
![]() 将面团分割成80克每个的面团,滚圆松弛10分钟
9
![]() 将面团擀长,顺长边从上到下卷起
10
![]() 搓成长条状,对折后头尾粘合,二次发酵45分钟左右
11
![]() 刷上D材料的蛋液,中间放上火腿肠
12
![]() 挤上甜辣酱、番茄酱和沙拉酱,烤箱上下火175度预热,放入烤20分钟
成品图
沙拉火腿面包的烹饪技巧烘烤的温度及时间仅供参与,请按实际情况适当调整 |
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