脆皮炸香蕉
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
因为班里的小朋友长了水痘，导致全班放了个大长假。小伙子在家里，每天都喊好无聊。那么除了准备他喜欢的各种积木以外，只有制作各种小点心来打发他闲暇无聊的时光了。 小伙子不排斥吃香蕉，但是家里的小妹妹不爱吃，两个对事物喜好都相反的小朋友，真的是很难伺候。 今天，趁着两只睡午觉，做了这个脆皮炸香蕉。其实这个点心已经种草很久了，一直都懒的做，因为油炸剩下的油不太好处理，老头吃东西很讲究，炸过的油再炒菜，他肯定意见一大堆。 不过，我自己甜瘾也来了，可以用炸剩下的油正好再炸几个汤圆。完美！
脆皮炸香蕉营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮炸香蕉的食材2人份
- 香蕉2根
- 鸡蛋1只
- 面包糠适量
- 油适量
脆皮炸香蕉的做法
1
准备好所需材料
2
将鸡蛋磕入碗中，打散
3
香蕉去皮，切成长短均匀的段
4
将切好的香蕉，放入鸡蛋液中，滚一圈，使其表面都沾上蛋液
5
然后再放入面包糠中，滚一圈
6
起锅热油，放入香蕉段，小火炸制
7
待香蕉两面金黄，捞出
8
开大火，将所有的香蕉都倒入油锅中，大火炸一下即可捞出享用。这样可以使表皮更酥脆，更好吃。
成品图
脆皮炸香蕉的烹饪技巧
香蕉炸过之后很容易软烂，所以不要炸太久，表皮颜色变黄就可以。尽量不要用筷子夹出来，很容易夹坏，影响美观。用铲子就可以
为了避免炸糊，全程用小火，炸好的香蕉再放入油锅中，复炸一下，这样可以使表皮更酥脆，更好吃