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诗文 电饭锅蛋糕
释义
电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕

  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

上个蛋糕才做了没两天,猫又做起蛋糕了,反正多练练手,这样便于记得更牢,也能了解更多的不足,总之是越做越带劲,既解决了早餐,又熟练了做法,挺不错的~

电饭锅蛋糕营养建议

  • 含糖量 26.39
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

电饭锅蛋糕的食材2人份

  • 低筋面粉120克
  • 鸡蛋5只
  • 色拉油80克
  • 牛奶80克
  • 酸梅酱80克
  • 白糖100克
  • 食盐1克
  • 白醋3滴

电饭锅蛋糕的做法

1 电饭锅蛋糕菜谱图解

把需要用到的所有材料都称量好

2 电饭锅蛋糕菜谱图解

鸡蛋分开蛋黄蛋清

3 电饭锅蛋糕菜谱图解

往蛋黄液里加入牛奶

4 电饭锅蛋糕菜谱图解

加入酸梅酱

5 电饭锅蛋糕菜谱图解

加入色拉油

6 电饭锅蛋糕菜谱图解

放入20克白糖

7 电饭锅蛋糕菜谱图解

来上一点点的盐

8 电饭锅蛋糕菜谱图解

然后筛入低筋面粉

9 电饭锅蛋糕菜谱图解

搅匀备用

10 电饭锅蛋糕菜谱图解

蛋清稍稍搅散,然后加入20克白糖

11 电饭锅蛋糕菜谱图解

稍稍打发后,可加入少许的白醋

12 电饭锅蛋糕菜谱图解

跟着蛋白的泡沫细腻一点后,加入30克白糖

13 电饭锅蛋糕菜谱图解

等蛋白的泡沫再细腻一点后,把最后一点白糖全部加入

14 电饭锅蛋糕菜谱图解

打至坚挺,就象现在这样,蛋白液挂在打蛋器上是直挺的,就可以了

15 电饭锅蛋糕菜谱图解

然后取一半的蛋白液加入蛋黄液中

16 电饭锅蛋糕菜谱图解

搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中,继续用切拌的方式搅拌均匀

17 电饭锅蛋糕菜谱图解

然后倒入电饭煲内

18 电饭锅蛋糕菜谱图解

按正常煮饭键制作蛋糕

19 电饭锅蛋糕菜谱图解

等电饭煲自己跳闸后,就可以取出内胆,倒扣摊凉了

20 电饭锅蛋糕菜谱图解

等蛋糕取出后,倒扣在网架上晾凉,完全凉透后,即可切件食用

成品图

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

  这次蛋糕做的很成功,全靠了在打发蛋白时候打的很到位,一定是要打到蛋白很坚挺,既让蛋白倒扣过来都不会流出来就OK啦~

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 8:26:35