诗文 | 电饭锅蛋糕 |
释义 |
电饭锅蛋糕
上个蛋糕才做了没两天,猫又做起蛋糕了,反正多练练手,这样便于记得更牢,也能了解更多的不足,总之是越做越带劲,既解决了早餐,又熟练了做法,挺不错的~ 电饭锅蛋糕营养建议
电饭锅蛋糕的食材2人份
电饭锅蛋糕的做法
1
把需要用到的所有材料都称量好
2
鸡蛋分开蛋黄蛋清
3
往蛋黄液里加入牛奶
4
加入酸梅酱
5
加入色拉油
6
放入20克白糖
7
来上一点点的盐
8
然后筛入低筋面粉
9
搅匀备用
10
蛋清稍稍搅散,然后加入20克白糖
11
稍稍打发后,可加入少许的白醋
12
跟着蛋白的泡沫细腻一点后,加入30克白糖
13
等蛋白的泡沫再细腻一点后,把最后一点白糖全部加入
14
打至坚挺,就象现在这样,蛋白液挂在打蛋器上是直挺的,就可以了
15
然后取一半的蛋白液加入蛋黄液中
16
搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中,继续用切拌的方式搅拌均匀
17
然后倒入电饭煲内
18
按正常煮饭键制作蛋糕
19
等电饭煲自己跳闸后,就可以取出内胆,倒扣摊凉了
20
等蛋糕取出后,倒扣在网架上晾凉,完全凉透后,即可切件食用
成品图
电饭锅蛋糕的烹饪技巧这次蛋糕做的很成功,全靠了在打发蛋白时候打的很到位,一定是要打到蛋白很坚挺,既让蛋白倒扣过来都不会流出来就OK啦~ |
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