花环面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
今天做的这个面包，烤好后面包松软香甜，之所以取名叫花环面包，是因为做出来的样子看起来就像一个漂亮的花环，拍成品图的时候都不忍心把它们拆开，真的是太漂亮了！
花环面包营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花环面包的食材2人份
- 中种高粉210克
- 中种白糖15克
- 中种酵母粉3克
- 中种牛奶130克
- 高粉90克
- 盐4克
- 奶粉10克
- 鸡蛋1个
- 酵母粉1克
- 牛奶30克
- 白糖45克
- 黄油45克
花环面包的做法
1
准备好中种面团的食材
2
将全部材料混合，揉匀，放盆里盖保鲜膜常温发酵
3
面团发至原来的2倍大
4
把所有材料放入面粉中，将中种面团切成小块一起放入，揉至成团后，加入黄油搅拌至光滑有薄膜，
5
盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，面团发到原来的2倍大。
6
然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成8份滚圆，放入模具中，进行二次发酵
7
最后发酵结束，表面刷蛋液，表面撒上黑芝麻。
8
放入预热好的烤箱中，170℃中层，上下火，17分钟左右至上色
成品图
花环面包的烹饪技巧
时间和温度要根据自家的烤箱脾气而定
面团要揉至扩展阶段