小米绿豆粥
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
最近有点上火了，又不能乱吃什么，就做了这道小米绿豆粥，加了红枣红糖除了清内热以外还能补补血补补铁，就是绿豆比较难煮开，所以我用了宝宝锅预约提前煮了2小时。 绿豆粥挺适合夏季喝的，孕妈妈么再加点小米之类的粗粮对身体也棒棒哒！
小米绿豆粥营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小米绿豆粥的食材2人份
- 小米80克
- 大米50克
- 绿豆70克
- 红枣6颗
- 清水1000毫升
- 红糖2大勺
小米绿豆粥的做法
1
绿豆清洗干净后放到宝宝锅里，根据起床时间预约一下，我提前煮了2个多小时就煮烂了
2
小米、大米以及红枣清洗2次后加水泡着
3
早上起床将泡米水换掉，然后加上1000ml的水放在煤气灶上，大火煮
4
大火烧开后放入煮烂的绿豆，然后改小火煮25分钟就可以了
5
最后加入红糖拌匀即可，不喜欢红糖的就加点冰糖吧
成品图
小米绿豆粥的烹饪技巧
绿豆一定要提前煮，不然煮不烂
因为天气热，所以第二天把泡米水倒了又清洗了一遍，加上1000ml的清水煮
大火烧开后改成小火慢煮，但是要时不时的搅拌，免得粘锅底
水尽量一次加够，实在不行么就只能后期再增加了，不过我加了1000ml的水一点都不觉得多，可能是大米太容易吸水了，等粥凉了发现还是挺稠的
以前为了省事用电饭锅煮过，不过最后小米老是沸得到处都是，后期洗洗搽搽要弄半天，所以这次直接用锅炖了，也就25分钟左右的事情