南瓜丝馅饼
- 烙
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
夏末秋初，正是南瓜丰收的季节。南瓜又是极其养生的粗粮，各种南瓜饼造起来。
南瓜丝馅饼营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜丝馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 温水350克
- 酵母(干)5克
- 嫩南瓜适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 虾皮适量
- 葱花适量
南瓜丝馅饼的做法
1
嫩南瓜洗净，刨丝。一定要小心手哦，南瓜肉硬，我每次刨丝必受伤，这次也不例。 南瓜丝放些盐腌出水，挤干备用
2
面粉加水和酵母，揉成粘手的面团，表面抹油，密封发酵2倍大
3
虾皮洗净，过油
4
倒入南瓜丝，盐，鸡精，葱花，拌匀备用
5
发好的面团
6
排气揉光滑
7
揪成小剂子醒10分钟
8
包入菜馅
9
捏紧收口
10
压扁
11
电饼铛刷油预热，放入饼，单面盖锅盖烙
12
中间翻几次面，烙至两面金黄即可
成品图
南瓜丝馅饼的烹饪技巧
南瓜丝连皮刨，要用盐杀一下水。\n面团要粘手才软。\n单面烙，饼不容易发干