烤杏仁烤核桃烤碧根果
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
家人都是坚果爱好者，所以各种坚果常备。为了追求更健康吃法，现在都是购买原味坚果，自行加工。父母习惯用粗粒盐炒制，这种方法费时费力，火候很难掌握，成品也往往黑乎乎的。用烤箱就相对简单方便多啦，味道也很美味呢~这个菜谱一次性烤制三种坚果，一锅出了，若只是单独坚果烤制的话，方法大同小异。
烤杏仁烤核桃烤碧根果营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烤杏仁烤核桃烤碧根果的食材2人份
- 核桃仁100克
- 碧根果100克
- 大杏仁100克
- 食盐一茶匙
烤杏仁烤核桃烤碧根果的做法
1
准备原材料：大杏仁、核桃、碧根果
2
三种坚果混合在一起，用清水快速冲洗两遍，切勿用力揉搓，核桃很容易碎
3
小奶锅烧开半锅水，加入半茶匙食盐，洗好的坚果倒入锅中，用漏勺不断搅拌
4
坚果焯煮半分钟后捞出
5
稍控水后摊开平铺在凉菜案板上，同时打开烤箱170度预热5分钟
6
烤盘上铺一层油纸或者锡纸，把坚果平铺在烤盘上，均匀撒上剩下的半茶匙食盐
7
烤盘放入烤箱，上下火170度烤10分钟
8
酥脆的烤坚果出炉~
成品图
烤杏仁烤核桃烤碧根果的烹饪技巧
清洗坚果时间切记过长，以免弄碎坚果
焯煮过后的坚果不用晾特别干，有点儿水分，可以粘住食盐，增加咸鲜口感
烤制过程中一定时刻观察烤箱里坚果的动态，不熟悉自家烤箱脾性的时候，建议降低温度，减少时间，分次烤制，避免烤糊
判断坚果是否烤熟时，可以打开烤箱，取出一颗核桃，掰一下，如果脆脆的一掰就断，说明烤熟了，如果掰开的时候感觉软绵绵的，说明还差点儿火候。（此步骤注意防止烫伤）
如果单独烤制碧根果，可以缩短时间，它比较容易熟