大脸猫小面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
-0-一不小心就成了连体婴~
大脸猫小面包营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大脸猫小面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1个
- 水150克
- 糖30克
- 酵母(干)4克
- 奶粉12克
- 精盐3克
- 黄油30克
- 杏仁18颗
- 黑巧克力适量
大脸猫小面包的做法
1
面包机中加入水、鸡蛋（带壳50克）、糖、盐~
2
筛入高粉、奶粉
3
挖个小坑，倒入酵母并覆盖住
4
和面程序15分钟后加入室温软化的黄油~
5
继续和面程序15分钟~~~
6
揪一小块面团，抻开~检查是否到完全拓展状态~出膜的时间因个人机器而异。我的面包机30分钟就可以了。然后就面包机内发酵喽~发酵时间视温度而定。夏天30-40分钟即可。冬天时间肯定就要延长了
7
发酵的时候我们准备好杏仁~做猫耳朵用的，其中的一半剥了外皮
8
发酵至两倍大的面团~
9
排气~
10
分割成9等份，杏仁沾水插入
11
烤箱内隔热水，二次发酵
12
发酵至2倍大，筛上高粉（配方外）
13
烤箱预热170度，中下层20-25分钟即可。出炉~放至常温~
14
适量黑巧克力装入裱花袋中隔水（40度左右温水）融化
15
裱花袋剪个小口给放凉的小面包画上喜欢的表情即可
成品图
