诗文 | 全麦芝士面包 |
释义 |
全麦芝士面包
爱和自由老师的方子,非常棒,外有嚼劲,内心软糯,馅料鲜香的一款软欧,原方的内馅是马苏里拉奶酪和车达奶酪混合的,我把车达换成了培根,口味也不错的哦 全麦芝士面包营养建议
全麦芝士面包的食材2人份
全麦芝士面包的做法
1
先做法国老面,高粉175克,低粉75克,加低糖酵母1克,盐4.5克,加185克的水混合均匀,
2
室温发酵至两倍,入冷藏过夜
3
面包粉,全麦粉,水,盐,糖,老面,全麦粉加酵母搅拌
4
揉至出厚膜
5
加入黄油继续揉
6
揉出薄膜即可温暖处发酵至两倍大
7
发酵期间把培根煎熟备用
8
发好的面团排气分割成3份,揉圆醒发15分钟
9
取一份擀成三角形,中间厚,三角薄,面团向三个方向擀匀
10
奶酪和培根混合后放入面皮中间
11
取一边内折
12
第二个角再内折
13
最后一个角包住
14
整好形状摆入烤盘,二次发酵至两倍大
15
发好后表面撒马苏里拉奶酪
16
入预热好的烤箱190度25分钟
17
出炉
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。