小猪馒头
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
馒头也能做出花样，家里有小孩就做这个小猪馒头把· 宝贝一定喜欢的很·
小猪馒头营养建议
-
含糖量 40.95克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
小猪馒头的食材2人份
- 面粉500
- 酵母粉4克
- 盐适量
- 红曲粉适量
- 清水适量
- 巧克力一小块
- 裱花袋一个
小猪馒头的做法
1
酵母称重放入碗里
2
倒入40度的水，使酵母完全溶解到水里
3
酵母水慢慢加入面粉里，变加边用筷子搅拌成棉絮状，加入适量食盐，喜欢甜馒头可以加糖
4
揉成光滑的面团
5
盖上保鲜膜，发酵至两倍大
6
发酵好之后，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，慢慢的加入干粉揉进去，这叫呛面，只有这时候不断的揉进干粉，出炉之后的馒头才能表面光滑有嚼劲。把揉好的面团粉一小块出来
7
这一小块面团加入红曲粉揉匀，变成一个粉红色面团，我们要用这个面团做猪鼻子和猪耳朵
8
之前的大面团平均分成10份，还有个小的粉红色面团
9
10个小面团分别整形成圆形的馒头状
10
粉红色面团用擀面杖擀成薄片，用中号裱花嘴压出圆形
11
用筷子尖戳两个洞，这就是猪鼻子的形状
12
用刮板切出10个正方形面片
13
再对角线切成三角形
14
三角形两个角黏在一起，就是猪的耳朵
15
分别将猪鼻子和猪耳朵黏在圆形面团上
16
放入蒸锅，醒20分钟，水开后蒸20分钟，在关火后闷5分钟再掀盖子
17
准备已小块巧克力和一个裱花袋
18
隔热水融化巧克力，在裱花口顶端剪一个小口
19
用巧克力画出小猪的眼睛
20
可爱的小猪馒头就做好了
成品图
