美美哒紫薯玫瑰花馒头
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
紫薯营养丰富不过单独吃口感不是太好，我这次就把紫薯泥和面粉混合做成花儿馒头，一朵朵玫瑰花双色渐变，看着赏心悦目，吃起来软糯香甜，真是有颜值的美味！
美美哒紫薯玫瑰花馒头营养建议
-
含糖量 35.77克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
美美哒紫薯玫瑰花馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)350克
- 紫薯150克
- 温水60克
- 白砂糖10克
- 酵母5克
美美哒紫薯玫瑰花馒头的做法
1
紫薯洗净削皮切成薄片，上锅蒸熟
2
把熟紫薯压制成细腻泥状
3
酵母用60克温水浸泡溶化
4
200克面粉加入一半酵母液，10克白糖，搅拌揉成团
5
150克面粉加入150克紫薯泥中，再加入剩余的酵母液揉成团
6
双色面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，分别揉光滑后饧10分钟
7
双色面团分别揉搓成长条再交叉扭在一起，切成大小均匀的剂子，每5个剂子为一组
8
其中4个剂子擀成厚薄均匀的圆片排列好，另1个剂子搓成细长橄榄状，放在最上面圆片上开始顺着卷起
9
把卷好的圆柱从中间一分为二，再稍微整理就成为玫瑰花了，一组为2朵玫瑰花
10
做好的玫瑰花依次摆放蒸锅内，15分钟后开火水开后改为中火15分钟，关火后3分钟打开锅盖，拿出玫瑰花馒头
成品图
美美哒紫薯玫瑰花馒头的烹饪技巧
因为紫薯泥量比较大有些粘，做时要多撒点干粉
也可以只用一种颜色面团做出单色玫瑰花