清炒丝瓜

一年之中，秋天是最舒服的季节，但对于很大一部分人来说，秋天的干燥也是挺不舒服的。 秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天多喝点汤汤水水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。 说起适合秋天喝的汤羹，丝瓜绝对是名列前茅！丝瓜不仅是夏季清热消暑的一道佳菜，而且秋季的丝瓜更是清香脆甜，丝瓜不仅好吃，还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。 秋季由于气候比较干燥，因此皮肤也会变得比较差，而丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。自古以来，丝瓜汁便有“美人水”之称。 丝瓜还有止咳化痰、凉血解毒的作用。吃丝瓜对月经不调者、产后乳汁不通的女性尤其有效。丝瓜还含有丰富的维生素C和维生素B，可用于抗坏血病及儿童大脑发育及中老年人大脑健康。 丝瓜富含B族维生素、维生素C，中医认为丝瓜入肺、肝两经，具有清热化痰，凉血解毒，通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此对于肿瘤患者具有很好的食疗功效。 丝瓜好吃，但很多人反映，自己在家做丝瓜，总是不能做出绿油油的那种颜色，常常会发黑，一看就没有食欲。 其实呀，丝瓜变黑这个问题，美美以前也经常遇到，自己跟妈妈学了一个小窍门后，就再也没有这个烦恼啦，看，美美现在煮出来的丝瓜颜色是不是很诱人呢？ 窍门其实很简单，一看您就会！