螺蛳粉
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
一份配方价值10万的螺蛳粉，好吃的秘密全在汤里
螺蛳粉营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
螺蛳粉的食材2人份
- 猪筒骨适量
- 螺蛳适量
- 米粉适量
- 桂丁2粒
- 八角3粒
- 草果1个
- 香叶4片
- 桂皮1片
- 沙姜3到4粒
- 砂仁2粒
- 孜然适量
- 甘草适量
- 茴香适量
- 干松适量
- 陈皮适量
- 青菜适量
- 木耳丝适量
- 酸豆角适量
- 花生适量
- 腐竹适量
- 红油1勺
- 酸笋适量
- 酸菜适量
螺蛳粉的做法
1
猪筒骨凉水下锅，焯熟后捞出，螺蛳焯一遍水
2
八角3粒、草果1个、香叶4片、桂皮1片、山奈3到4粒、砂仁2粒、桂丁2粒，甘草、孜然、茴香、干松、陈皮适量，配好后温水泡10分钟
3
平底锅放少量油，放入姜片、配好的香料、螺蛳，一同翻炒
4
炒好后，放入料袋，放入锅中，加入处理过的猪筒骨，加水没过食材
5
加几粒冰糖，文火慢炖6小时以上，炖好后加盐即可。碗中放泡发好的米粉和青菜，浇上螺狮汤，加入酸笋、木耳丝、酸菜、酸豆角、花生、腐竹、一勺红油，即可享用美味
成品图
