糖醋白萝卜
- 腌
- 酸甜味
- <数天
- 中级掌勺
醋甜可口的开胃小菜，今天在家自己做，虽说切的有些不讲究，但不再垂涎超市的糖醋白萝卜了。
糖醋白萝卜营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
糖醋白萝卜的食材2人份
- 白萝卜1根
- 盐适量
- 苹果醋适量
- 糖适量
糖醋白萝卜的做法
1
准备白萝卜
2
去皮
3
白萝卜用刀斜切，注意不要切通底
4
再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）
5
白萝卜用盐腌出水份
6
放入白糖
7
倒入苹果醋，可放一点点白酒
8
盖上盖子腌制
成品图
糖醋白萝卜的烹饪技巧
蓑衣刀法：刀尖与案板呈30°夹角，斜切（倾斜45°为宜），刀的力度掌握不好，可用两根筷子做辅助，然后食物反转180°另一面切直刀