麻婆豆腐
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
一酱成菜，用呷哺呷哺台式XO麻婆炒酱，轻松复刻美味下饭麻婆豆腐。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐6块
- 呷哺呷哺台式XO麻婆炒酱1袋
- 清水1碗
- 玉米淀粉1勺
- 生姜几片
- 香葱适量
- 食用油适量
麻婆豆腐的做法
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准备好所需材料，一酱成菜，无需别的调料
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豆腐过下凉水切小块
3
油锅烧热，放入姜片
4
倒入麻婆炒酱
5
炒出香味
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倒入一碗水
7
大火煮开
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豆腐不用焯水，直接下锅。没有豆腥味的豆腐还有豆腐味吗
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煮至汤汁渐少
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倒入玉米淀粉水
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不断搅动至浓稠
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撒葱花出锅
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口感是微辣版，一般人都能吃。 欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
酱料炒一下会更香