猪肝豆腐苦刺汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
祛火凉菜非它莫属。苦刺心在清明前是最嫩的采摘期。出门溜达，看到路边有不少苦刺心，摘了一大把回来，跟猪肝豆腐煮汤，清热祛火比较好。话说苦刺吃了是真的好，牙龈上火疼了好几天，吃了2次苦刺，就不疼了
猪肝豆腐苦刺汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪肝豆腐苦刺汤的食材2人份
- 猪肝200克
- 豆腐1块
- 苦刺心100克
- 盐适量
- 芝麻油适量
猪肝豆腐苦刺汤的做法
1
准备猪肝，豆腐和一小把苦刺心
2
苦刺心摘叶子和嫩芽，根茎留用
3
苦刺心叶子泡水几分钟，反复冲洗掉灰尘
4
豆腐切成小块
5
猪肝切成片
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砂锅里加水放上苦刺心根茎煮一会
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锅里水煮开后，捞出苦刺心根茎
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放入豆腐煮开
9
加入猪肝煮一会
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猪肝豆腐煮开后捞去浮沫
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放入苦刺心叶子煮到变色，不需要煮太长时间
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加入适量的盐调味
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汤煮开后滴上适量的芝麻油
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煮熟的苦刺心不会扎嘴，放心的品尝吧
成品图
猪肝豆腐苦刺汤的烹饪技巧
没有猪肝可以用猪肉代替
猪肝和苦刺心都不要煮太久时间